感恩日記010

每天抽幾分鐘寫幾件值得感恩的事:

- Kindle Paperwhite 電子書送來了

- 下載了梁實秋《雅舍談吃》

- 跟父母通了電話

- 一邊聽光明頂一邊洗碗

- 老公幫忙買了藍貝和雞胸回家

比利時式啤酒煮藍貝

比利時式啤酒煮藍貝(2人份)
中小型洋葱3個切丁，放入鍋中以牛油小火略炒10分鐘，加入西芹2條切丁，再炒5分鐘。倒入啤酒1支(330ml)，轉至中火加熱約1分鐘至啤酒開始沸騰。加入已清洗的藍貝1公斤，上蓋煮3分鐘或直至藍貝全部打開，完成。

粉絲蝦米蒸蛋

粉絲蝦米蒸蛋(2小碗)
粉絲一束(50克)，蝦米2湯匙，泡水大半小時。粉絲用剪刀剪碎，用篩瀝走水份，平均分入兩個燉碗中。雞蛋2隻(約110g)，跟同份量的水拌勻，加入鰹魚粉一小包(5g)，鹽少許，糖半茶匙，拌勻再平均倒入燉碗中。放入蒸爐以100度蒸10 分鐘，取出後加入葱花和少許醬油，完成。(P.S. 粉絲比例太高，一束應做4碗，下次做2碗可先剪斷乾粉絲只用一半。水份有點不夠，下次加多25%清水)

青豆牛肉豆渣漢堡。橙蜜紅蘿蔔

青豆牛肉豆渣漢堡(4片，2人份)
包餃子剩下的80克肉饀(約含55克牛肉，20克紅蘿蔔，其他為醃料和水)，加入80克豆渣、80克已退冰解凍的冷藏豌豆、兩瓣蒜頭(切小丁)、一顆雞蛋及鹽、辣椒絲，拌勻後用平底鍋(加油)煎香至八成熟(每面約3分鐘，不煮至全熟因為第二天午餐要用微波爐再翻熱約4分鐘)，完成。

橙蜜紅蘿蔔(2人份)
急凍紅蘿蔔100克，放在白鍋中加熱，加入適量水份，上蓋蒸煮約4-5分鐘。加入橙皮醬(orange marmalade) 2湯匙炒勻，灑上鹽，再拌拌，完成。(100克份量太少，2人份下次該做約140-180克，橙皮醬份量不用增加)

Kindle Paperwhite

昨天訂的 Kindle Paperwhite 送來了。比起從前的鍵盤版本要先進很多，解像度和對比度都很好，又有輕觸式屏幕。不過可能因為先進，反而有點不習慣。但初步覺得很不錯，看來眼睛也不刺痛。以後要多看書多用功多看論文啊!

B:
L: 青豆牛肉豆渣漢堡2片、白飯1份(80克乾米)、橙蜜紅蘿蔔1份、Pepsi max
O: 脫因咖啡2份、牛奶、黃糖2茶匙
D: 粉絲蝦米蒸蛋1小碗、啤酒煮藍貝、Watou Tripel 啤酒半小瓶
O: 湯圓5顆、黃糖2茶匙

感恩日記009

每天抽幾分鐘寫幾件值得感恩的事:

- 成功取消了買了又後悔的第4代Kindle

- 考慮買某本參考書但不太確定，偶爾找到電子版本

- 香料紅酒讓我昨晚睡得不錯，今天九時不到就醒過來

- 幾乎想發大脾氣，不過總算忍著，撫平了自己的神經

- 本來明天要約見論文老師，但進展不佳，幸好改到星期四了。吁

窩蛋牛肉飯

窩蛋牛肉飯(食譜來自Daydaycook)
先煮白飯。牛絞肉250克，以2湯匙蠔油、半湯匙砂糖、半湯匙麻油、1湯匙生粉、少量白胡椒及清水醃大約10分鐘。炒鍋加入約1湯匙油煮熱，加入牛肉，略炒至散開(用鑊鏟邊緣壓下)。牛肉鋪在白飯上，打上一個雞蛋。完成。