香料紅酒

香料紅酒(2杯，半瓶酒)
取一小鍋(直徑14cm)加入黃細砂糖30克，加入少量紅酒，剛好蓋過砂糖即可，大約40-50克，中火煮至砂糖全部溶化。加入香料包(我用包裝的 Bart wine mulling spices)，繼續以小火邊煮邊搖晃，約5分鐘或直至紅酒煮成糖漿狀。加入剩下約325克紅酒，以小火加熱4-5分鐘或紅酒開始微微冒煙即可關火飲用。