紅棗雪梨雪耳糖水

紅棗雪梨雪耳糖水(2碗份)
雪耳1朵軟泡大半小時，切走底部硬的深黃部份再撕碎，跟已去皮去芯切粒的雪梨，及已開邊去核的紅棗8粒，平均放入2個大燉碗內。加入清水約250ml，冰糖碎約18克 (不太夠甜，後來吃的時候我們要再加了蜜糖，下次糖要用大約25克) 。用Miele蒸爐以100度蒸30分鐘，完成。